Диеты                220         0

Как соблюдать диету при аллергии

В современном мире аллергия получила большие масштабы. Больных этим недугом волнует проблема здорового питания. Как правильно выбирать продукты, чтобы не вызвать обострение аллергии? Стоит отметить, что почти любое вещество, преимущественно белковой природы, может вызвать аллергические реакции. Поэтому дети и взрослые должны снизить поступление аллергенов в свой организм. Питание должно включать определенный список с теми продуктами, которые нейтрально действуют.

Содержание

Симптомы и виды аллергии
Правила здорового питания и поведения при аллергии
Продукты аллергены
Полезные продукты
Диета при аллергии на растительную пыльцу
Виды диеты
Диета во время грудного вскармливания

Симптомы и виды аллергии

Аллергия представляет собой ответную реакцию иммунной системы на чужеродные компоненты, которые поступили в организм. Данная реакция имеет патологический характер и может выражаться в разных воспалительных действиях. Она затрагивает весь организм или отдельные органы. Главные проявления аллергической реакции: отеки, сыпь, покраснения, слезотечение, ринит, скачки давления.

Виды аллергии:

  • Пищевая. Она возникает под действием пищевых аллергенов. Главные симптомы: боли в животе, тошнота, крапивница, отеки.
  • Респираторная. Возникает под воздействием аллергена, который находится в воздухе. Это может быть шерсть домашнего питомца, пыльца, плесень. Симптомы: слезотечение, насморк, чиханье.
  • Кожная. Аллерген появляется на коже. Она воспаляется, покрывается пятнами, чешется. Данные реакции могут вызывать химические средства, металл, лекарственные средства. Основные симптомы: волдыри, зуд, покраснение и так далее.
  • Инфекционная. Данная аллергия возникает под воздействием некоторых микробов. Основные симптомы: нарушение микрофлоры.
  • Лекарственная. Аллергические реакции появляются под воздействием медпрепаратов. Симптомы: различные реакции на коже, зуд, головная боль.

Правила здорового питания и поведения при аллергии

С врачом нужно согласовывать точный список запрещенных и разрешенных продуктов для повседневного питания. Для этого нужно назначить специальные кожные тесты. Благодаря этому анализу  можно правильно и точно определить аллергены и бороться с ними. Аллергики должны с осторожностью пробовать новые продукты, особенно если они экзотические. Желательно их кушать в присутствии своих родных. Если возникнет острая форма аллергии, то они смогут помочь.

Пищу готовить нужно самостоятельно. Рыбу и мясо лучше покупать целым большим куском. Консервированные, макаронные изделия, соусы не рекомендуется употреблять. Если они приготовленные в промышленных производствах, то такие продукты могут быть опасными для аллергиков. Нельзя быть полностью уверенным в том из чего они были приготовлены. Если хочется соуса или майонеза, то его лучше приготовить дома. Тогда можно точно знать,  что в нем нет консервантов, красителей и других вредных веществ, которые используют при производстве. Если без магазинной продукции не обойтись, то стоит внимательно читать состав. Нужно выбирать наиболее безопасный вариант.

Все вышеперечисленные рекомендации будут полезны для детей и взрослых, которые страдают аллергией. Если ребенок определенное время страдает от аллергических реакций, то стоит внимательно регулировать его рацион. В маленьком возрасте это сделать просто. Когда ребенок уже подрастает, то регулировать рацион питания будет сложно. В таком случае, родителям следует провести с ним беседу и сообщить какие продукты безопасны для него.

Продукты аллергены

Диетологи доказали, что аллергические реакции чаще всего вызывают яйца, морепродукты, арахис и коровье молоко. Чаще всего аллергия на эти продукты появляются у детей. Реакцию на яйца ребенок может перерасти, а невосприятие арахиса остается на продолжительное время.

Люди, которые страдают аллергией на морепродукты могут среагировать на продукты другой категории. Важно понимать, если нет аллергических реакций на одни орехи, то могут быть на другие. Когда организм не воспринимает красную икру, то может не давать реакци на кальмаров, креветок.

Продуктов, которые могут стать катализатором неприятной реакции большое количество. Стоит обратить внимание на вкус и цвет еды. Сладкие, кислые, оранжевые, ярко-красные лучше исключить из своего рациона. Лучше забыть про магазинные конфеты, печенья, торты и консервы. Список нежелательных продуктов:

  • Овощи — свекла, тыква, морковь, томаты, баклажаны.
  • Фрукты — дыни, абрикосы, апельсины, яблоки красные.
  • Ягоды — вишня, земляника, клубника, малина.
  • Молочная продукция — сыр плавленый, молоко, сливки.
  • Мясо — сосиски, колбасы, баранина, свинина.
  • Рыба — икра, морепродукты, рыбная консервация.
  • Сладкие изделия — халва, пряники, мармелад, варенье.
  • Напитки — крепкий чай, квас, кофе, какао, капучино.

Особенно опасные продукты — кофеин, спиртные напитки, яркие и кислые фрукты. Также в этот список входят промышленные продукты, которые имеют в своем составе консерванты и красители. Лучше сократить эту продукцию или вообще не употреблять.

Полезные продукты

зеленые яблоки

Существует много продуктов, которые рекомендуется употреблять при аллергии. Давайте ознакомимся с этим списком:

  • Сладкий картофель. Древний овощ не только очень питательный, но и также достаточно безопасный для людей, которые страдают аллергией. Он не вызывает аллергических реакций. Поэтому сладкий картофель можно употреблять детям. Овощ богат на витамины.
  • Яблоки. В этом фрукте много хороших веществ, которые эффективно защищают организм от аллергических реакций.
  • Шиповник. Плоды имеют противоаллергические свойства. Это отличный источник химических веществ, которые позволяют освободить из организма большую порцию гистамина.
  • Гречиха. Растение не вызывает аллергических реакций. Зерно может заменить пшеницу и другие злаки, если у человека на них аллергия. Гречка — это вкусный и очень полезный завтрак. Такая пища будет полезной для тех, кто хочет скинуть пару лишних килограмм.
  • Зеленый чай. Про этот напиток вспоминают в то время, когда речь идет про снижение веса. Исследования показывают, что зеленый чай очень полезный против аллергических реакций. Нужно залить листья кипятком и настоять пару минут.
  • Грибы. Ученые доказали, что этот продукт способен облегчить аллергические реакции. В грибах высокая концентрация селена. Данный минерал входит в состав различных аптечных препаратов.
  • Куркума. Этот продукт широко используют в китайской медицине. В корне находятся вещества, которые предотвращают аллергические реакции. Ароматную специю можно добавлять к рису, мясу и другим блюдам.

Диета при аллергии на растительную пыльцу

Нужно узнать чем именно была вызвана реакция, чтобы определить правильную диету. Когда аллергия возникает на пыльцу сорных трав, то из рациона требуется исключить:

  • подсолнечное масло
  • халву
  • сельдерей
  • мед
  • арбуз
  • дыню

В этом случае разрешается употреблять нежирное мясо, макаронные изделия, белый хлеб, некислый творог, картофельное пюре, фруктовые напитки. Ограничить копчености, спиртные напитки, мороженое.

Когда аллергические реакции появляются из-за пыльцы деревьев, то из рациона следует исключить:

  • шоколад
  • какао
  • кофе
  • мороженое
  • варенье
  • сладости
  • березовый сок

Разрешается употреблять: некрепкий чай, минеральную воду, запеканки, нежирный творог, яйца, постный борщ, нежирное мясо.

Виды диеты

При базовой диете нужно убрать из рациона наиболее аллергенные продукты питания. Благодаря этому есть возможность уменьшить пищевую нагрузку. Если имеются приступы раздражительной реакции, то врач рекомендует голодать на протяжении нескольких дней. В течение дня разрешается пить воду. После голодания стоит соблюдать диету. Допускаются следующие продукты:

  • Гречневая каша, овсянка, рис, перловка.
  • Серый или пшеничный хлеб.
  • Зеленые овощи — кабачки, огурцы.
  • Нежирное мясо.
  • Кисломолочная продукция.
  • Минеральная вода.
  • Некрепкий зеленый чай.

Осторожно нужно добавлять в рацион больного сахар, бобовые блюда, пшеницу, кукурузу. Запрещенные продукты: куриные яйца, морепродукты, орехи.

Элиминационная диета требует убрать из рациона все продукты, которые содержат для аллергика опасные компоненты. Если аллергия круглогодичная, то диету рекомендуется постоянно соблюдать. Когда реакция сезонная можно соблюдать диету во время этого времени. Если сильные приступы, то больной должен употреблять одну воду. Когда симптомы утихнут стоит вводить продукты, которые разрешены при этой диете.

Если аллергическая реакция обострилась нужно соблюдать строгую диету. В первые дни необходимо пить воду. Кофе, чай, газированные напитки, фруктовые соки запрещаются. В сутки нужно пить около полтора литра воды. Далее в рацион стоит добавлять разрешенные продукты. Можно бульон из овощей, хлеб без дрожжей, некоторые крупы. Далее начинается базовая диета, которая поможет устранить симптомы и улучшить состояние. Разрешается сыр неострых сортов, крыжовник, хлебцы. Запрещены спиртные напитки, макаронные изделия, сладости и многое другое.

Диета во время грудного вскармливания

диета при грудном вскармливании

Грудное молоко является питательной и полноценной едой для ребенка. Женщина должна соблюдать диету, чтобы не навредить малышу. Важно придерживаться правил питания в первый месяц. В этот период происходит формирование желудочно-кишечного тракта у младенца. После месяца можно добавлять потихоньку новые продукты, но продолжать наблюдать за реакцией своего ребенка. Если наблюдаются негативные реакции, то продукт следует исключить.

Женщина должна придерживаться некоторых правил, чтобы ее молоко приносило пользу малышу.

  • Отказаться от продуктов, которые содержат в своем составе стабилизаторы, консерванты, красители.
  • Ограничить углеводные продукты и те, которые провоцируют газообразование.
  • Отказаться от жирных, острых и жареных блюд. Еду лучше готовить на пару или варить.
  • В день нужно выпивать около 2 литров воды. Разрешаются соки, компоты.
  • Убрать из рациона овощи, которые имеют грубую клетчатку. К этому списку можно отнести сельдерей, редис, грибы.

Хорошо будет, если заранее спланировать питание после родов и приготовить список продуктов. Многие мамочки считают, что в период лактации блюда однообразные. Но это всего лишь стереотип. Жестких диет не существует. Питание должно быть не только полноценным, но и также разнообразным. Тогда организм получит как можно больше витаминов. Нужно всего лишь следить за реакцией своего малыша на определенный продукт, тогда проблем не возникнет.